Achojcha

carne molida de res o pollo • archucha medianas precocidas • papas criollas picadas en cubos • tomate picado • cebolla de huevo picada finamente • pimentón rojo picado • Sal • aceite • comino molido • paprika • ajos molidos • salsa de tomate •

pepinos de agua (caigua) • y 1/2 taza de leche entera • mantequilla • Sal • Relleno árabe con berenjenas en mi recetario publicado

caiguas medianas cortadas en tiritas • zanahoria mediana cortada en tiritas • cebolla cabezona pequeña cortada en tiritas • cebolla puerro cortada en tiritas • pasta de ajo • aceite de oliva • salsa soya • salsa inglesa • Pimienta y sal

Archuchas • Papa negra • Papa amarilla • Huevos • Cebolla larga • Tomate en cuadros • Chorizo • Carne caderita • Cilantro

y media de frijoles cabecita negra cocidos • cebolla cabezona blanca grande en cuadritos • tomates maduros cortados en cubitos • papas grandes cortadas en cubitos • Sal y pimienta • aceite de oliva • caldo de vegetales • pepinos de rellenar ó caiguas medianas

caiguas o pepinos para rellenar • arroz cuatro carnes del día anterior (ver receta) • leche para cocinar los pepinos • sal y pimienta y nuez moscada • margarina baja en sal • salsa agridulce para acompañar • Para la salsa agridulce: • salsa de tomate • vinagre de frutas • salsa de soya • azúcar

carne molida • pimentón verde • pimentón rojo • pimentón morado • pimentón amarillo • pimentón naranja • ajo • cebolla morada • puré de tomate • huevo • cdta. de pimienta árabe • cdta. de paprika •

carne molida magra • cebolla cabezona blanca • ajo • Cebolla puerro • pimentón verde • pimentón rojo • archuchas o pepino de rellenar • Sal, pimienta • aceite de oliva

ARCHUCHAS • PECHUGA DE POLLO GRANDE DESHUESADA • ZANAHORIA PICADA EN TROZOS PEQUEÑOS,Y HERVIDA POR UNOS MINUTOS • PARA LA SALSA • TOMATES MADUROS • PIMENTON PEQUEÑO RAYADO • CEBOLLA LARGA • AJO MACHACADO • ACEITE • AZAFRAN O COLOR • SAL Y PIMIENTA • AGUA (CN)

carne sea pollo, res, o cerdo • archuchas sin semillas • ajo finamente picados • huevo • Sal y pimienta • Si desea 1/2 pimiento rojo finamente picado

achojchas (o la cantidad que desees, solo debes aumentar en porciones minimas su refrito) • Cebolla • pimiento • tomate • ajo • herbita • cebolla blanca • Aliño completo (casero) • Sazón • mostaza • pimienta • sal •

caiguas • carne molida • cebolla pequeña • ajo • tomate pequeño • pasta de ají amarillo • ají especial • pasta de tomate • zanahoria pequeña • de taza de alverjitas o guisantes • Pasas • Aceitunas negras •

caiguas • papa blanca grande • Ají amarillo en pasta • Cebolla • Pimiento • Tomate • Leche (opcional) • Queso • Sal, pimienta y comino

caihuas • tomate pequeño • cebolla blanca • limones • sal y pimienta • aceite de oliva aromatizado con romero

cebolla pequeña cortada en cubitos pequeños • ajos en pastas • tomate pequeño cortado en cubitos chicos • Sal, orégano seco, kión y 1/2 cucharita de cúrcuma • sazonador sabor pollo • caiguas, bien lavadas y cortadas a tú gusto • papas blancas y 2 amarillas • Queso fresco • Huevos • Leche fresca, • perejil • AGUA CALIENTE

caihuas • carne de res picada • cebolla cortada en brunoise • tomate cortado en cuadraditos • ají panca • ají amarillo • sal y pimienta • pasas • ajo picadito • pan licuado con un chorrito de agua • azúcar (opcional)

caiguas • papas (2 amarillas medianas y 2 blancas grandes) • cebolla pequeña cortada en cubitos • ajos en pasta • cúrcuma o palillo en polvo • Sal, pimienta, comino y orégano seco • fondo de pollo o verduras o agua caliente • Leche evaporada la marca de tu preferencia • Queso fresco cortado en • huacatay • Acomplamiento: arroz blanco y su huevito frito

Caihuas • Pechuga deshuesada, cortada en 2 • Cebolla grande • ajo triturado o picado finito • huevos • panes para remojar • Pasta de Ají Amarillo (ver en mi recetario) • Sal, pimienta, orégano • Opcional si tienen, Kion en polvo y 1 cchda. de salsa de ostión • pimentón rojo o Sibarita

caihuas • limones • aceite de oliva • sal y pimienta

caiguas chilenas • pimiento amarillo • pimiento rojo • aceite de ajonjolí • zanahoria (rallada) • tomate • cebolla • ajos • salsa de tomate • vegetales • caldo de vegetales • perejil picado o cebollita china •

caiguas chilenas • papa • zanahoria • tomillo • agua • sustancios de pechuga de pollo con vegetales ***(ver recetario)***

carne de soya • zanahoria rallada • tomate cortado en cuadros • cholo sancochado (graneado) • arroz cocido • Cebolla cortada en cuadritos • ajo • caigua

caiguas, bien lavadas, le sacas las semillas y las cortas como gustes • papitas medianas, lavadas y cortadas en cubitos, el tipo de papa es el que a Ti te guste • Pechuga de pollo, estilo de corte el que quieras • cebolla mediana roja o blanca, rallada o cortada bien chiquito • ajo en pasta • tomate mediano, bien lavado, rallado o cortado bien chiquito • Sazonador de pollo la marca de tu preferencia + 1 taza de agua caliente • caldo de pollo, o verduras o cualquier otro (si tienes este fondo, ya no necesitas el agua caliente y el sazonador) • Sal, pimienta, comino, orégano seco, • laurel • limón (el jugo) • Hierbabuena •

caiguas • atún • panes (pueden ser duros) • cebolla picada en cuadritos • ajo molido • caldo o agua • ají amarillo molido • ketchup cocina • aceitunas • pasas • huevos duros • huevos crudos •

caiguas • pimiento • zanahoria • choclo desgranado • arvejas • Brócoli • fideos de arroz • sillau • orégano • Sal y pimienta a gusto