Gran

Frijol cocido • Garbanzo cocido • Tomate cherry • Cebollas ocañeras • Rábano • Cilantro • Zumo limón

Lenteja verde seca • Frijol blanco seco • Frijol rojo fresco

Zaragoza roja • Lenteja • Frijol blanco de cabecita negra • Yuca • Papa amarilla • Papa común • Entre cebollín y cilantro • Cebolla blanca grande • Caldo de carne • Sal • Pimienta • Costillas de Cerdo picada •

Frijol caraota negra (1 taza) • Agua • Laurel • Pimentón Rojo Entero (sin "venas") • Ajís Dulces Verdes Enteros (sin "venas") • Ajo (finamente picado) • Cebolla Morada • Cebolla Larga • Apio (céleri) • Plátano maduro • al ras de comino • al ras de adobo •

supremas de pollo • cebolla cabezona blanca • ajo • mostaza en grano

pasta larga Vermicelli No.3 • pechuga pequeña • salsa roja en mi recetario • Queso Grana Padano rallado, • Orégano seco para salpicar

atún de 250 a 300 grms • pimienta negra en granos • granos de mostaza • ajonjolí blanco (sesame seeds) • Para el PESTO (con esta cantidad podrá guardar un poco) • albahaca fresca • aceite de canola • queso parmesano rallado • piñones o en su defecto de nueces o nada • ajo • Sal y pimienta

granos de lentejas • cebollas grandes morada • zanahoria grande cortada en rodajas delgadas • ajo picado • chorizo español • jamón serrano cortado en tiras • caña • sal, pimienta • polvo de curry, paprika española, laurel, polvo de comino al gusto y clavo de olor • Yo utilicé 1cdta. por cada especia • Agua suficiente para cocinar las lentejas

aceite • cebolla cabezona mediano o uno pequeño • cebolla larga • tomate mediano o uno pequeño • ricostilla • zanahoria mediana o una pequeña • color • lentejas remojadas desde la noche anterior y si no la tienes remojada puedes calentar agua que las tape y las dejas hervir por 5 minutos luego la tapas y los dejas al menos unos 30 minutos más • papas medianas • salchicha tipo manguera de rica • Sal

lentejas • papas medianas • Sal • ajo en polvo • tomate picado • cebolla picada • Pan para hamburguesa • Lechuga • Tomate en rojadas • Queso en lonchas (opcional)

y 1/2 taza de arveja verde fresca cocida • leche • vinagre • ajo • queso crema • aceite • Sal y pimienta

coliflor pequeña procesada • zanahoria rallada finito • cebolla cabezona picadita • brócoli pequeño cortado en trocitos pequeños • ajo picaditos • aceite de oliva • cúrcuma en polvo • arveja verde fresca cocidas • finas hierbas • Sal y pimienta

y media de garbanzos cocidos y retirar la piel de los mismos • vinagre • leche • aceite • Romero seco • Sal y pimienta • ajo

Lentejas cocinadas • avena en hojuelas • Ajo (opcional) • cebolla pequeña (opcional) • Orégano (opcional)

frijoles rojos remojados desde la noche anterior • medio plátano verde o pinton • zanahoria • patitas de cerdo • cebolla de rama • pimentón pequeño sal • comino, laurel, ajos, comino, paprika • Agua hasta cubrir los frijoles

Ingredientes para garbanzos guisados (4 porciones): • garbanzos secos remojados • aceite de oliva • cebolla mediana • picada 2 dientes de ajo • tomate pequeño • sal al gusto • zapatos o (auyama) • 1 hoja de laurel • ml

garbanzo remojado • yogurt griego natural • huevos • polvo de hornear • sal • mantequilla

Habichuelas o ejotes sin los extremos y sin las venas longitudinales • Arveja verde fresca • Papa criolla o la papa que les guste • ajo picaditos • cebolla cabezona cortada en láminas delgadas • aceite de oliva • mantequilla • finas hierbas • Sal y pimienta • agua

frijol verde cocido • vinagre blanco • aceite vegetal • finas hierbas • crema de leche • ajo • Sal y pimienta

lentejas en remojo • cebollas blancas • zanahoria grande • tocineta ahumada • y 1/2 taza de arroz • agua • aceite de oliva • Sal, pimienta negra • rasa de Garam massala • rasa de pimienta árabe

plátano hartón/macho maduro mediano • leche / la que ocupen • polvo para hornear • avena molida • azúcar • sal • Patties de frijol y soja texturizada de mi recetario • Salsas al gusto: mostaza, ketchup y mayomostaza dulce • Lechuga • Tomate • Pepino cohombro sin piel y sin semillas cortado en

frijol verde cocido y procesado • soja texturizada hidratada y procesada • zanahoria mediana cocida y procesada • cebolla cabezona blanca mediana procesada • calabacín amarillo mediano cortado en cubitos pequeños • harina de avena • ajo grandes procesados • salsa de humo • salsa soja • Sal y pimienta • cebolla cabezona blanca grande cortada en láminas salteadas con una cdta de aceite vegetal y sal al gusto • Lechuga •

lentejas • carne molida de cerdo • ají • cebollas moradas • zanahoria grande • cebolla larga • Sal • ajo • Sal • Sazonador • Harina de maíz

arroz • (media) de frijol cabecita negra • Ají 🫑 dulce- ají topito • 🧄 ajo • 🧅 cebolla • Cebolla larga • 🧂 sal • Agua

y media arveja fresca • acelgas cortadas en tiras delgada • cebolla cabezona blanca cortada en julianas • zanahoria grande cortada en láminas • tomates maduros medianos • caldo de cubo de costilla • páprika • crema de leche • azúcar • pasta de tomate • agua • Sal y pimienta •

lentejas secas sin remojar • agua • tomate maduro grande • zanahoria mediana sin piel cortada en láminas • caldo de costilla • ajo pelados • cebolla cabezona blanca mediana cotada en cubitos • jamón de cerdo picaditas en cubitos • Sal y pimienta

garbanzos en escabiche • aguacate • hierbas verdes como apio, cilantro o espinacas • Sal y pimienta • aceite • vinagre de repollo • tomate

frijol rojo • Agua suficiente para remojar y también para hervir lavar y cocinar • Plátano verde cortado en migajas • Tomate • Penton • cebollín • comino, sal, cilantro • ajo

garbanzo seco (340 gr garbanzo cocino) • tahini • aceite de oliva • paprika • zumo de limón (1-2 limones) • Sal y pimienta

Patties de lentejas veganas de mi recetario • Pan de hamburguesa/ en mi caso solo tenía pan tajado y ese fue el que usé • Queso doble crema • Salsa de ajo de mi recetario • Salsa de piña de mi recetario • Tomate cortado en • cebolla cabezona mediana cortada en láminas delgadas • aceite vegetal • ketchup • mostaza • Sal