Domingo de compartir este delicioso y nutritivo plato en familia.

Estuve en casa de mi nieta y su madre, mi nuera María Camila siempre me ha querido sorprender con parte de su diario quehacer en la cocina, y sí que me sorprendió con éste exquisito dips que le dije, me lo quedo y lo publico para compartirlo con Ustedes, aparte de ser delicioso es fácil y rápido de hacer. Tenía unas galleticas de arroz con queso y las utilicé como base para acompañar este dips y les cuento como lo preparé, mi nuera indicándome como lo hacía, para ella mi reconocimiento y gracias por ampliar mis recetas. Que lo disfruten y buen provecho!!

La berenjena es una hortaliza originaria de la India, donde ya se cultivaba dos mil años antes de Cristo. Propiedades nutricionales de las berenjenasSu contenido en agua es muy elevado (92%)..Fibra..Minerales: potasio, calcio, azufre, y hierro..Vitaminas del grupo B y C..Contiene serotonina..Aporta gran cantidad de sustancias antioxidantes, como el ácido clorogénico o los flavonoides.

Hoy no quería hacer algo muy elaborado y tenía estos ingredientes en la nevera! Serví el pollo con arroz y unas tostadas de plátano verde!

Pensada para esos días que no quieres comer carne pero quieres comer algo sabroso y saludable

La berenjena y el calabacín son dos vegetales que no pueden faltar en mi cocina, me gustan y son muy fáciles de tratar y consentir y su sabor inigualable. Aquí les presento un antipasto al que le integré pimientos y zanahoria y el resultado no se hizo esperar y con gusto se los comparto, vamos allá y les cuento el proceso...!🌶️🥕🌶️🥕

La palabra matambre, es una composición que viene de la unión de dos términos matar y hambre. Su origen remonta al 1800 cuando Argentina abastecía a Europa de carne vacuna y se solía pagar a los faenadores con este tipo de cortes que saciaban su apetito, o mataban el hambre, luego de la ardua faena. En Colombia se conoce con el nombre de sobrebarriga y es el primer corte de carne que se extrae cuando se desposta una res ya que este músculo es el más externo de todos los cortes de carne, además de ser un corte de un sólo músculo. Cubre el lateral bajo, de la res, desde la paleta hasta el cuarto trasero. De acuerdo a la región asume distintos nombres. Dicho esto, paso a contarles que lo guisé con garbanzos en mi nueva olla express, saben que no tenía, y que gozada, 45 minutos de cocción y que sabor, de locos, entran y se los cuento, vamos allá...!🐮🐂

Bueno hoy amanecí con antojos de comer pescado, y quería hacer un cáldo así que inicie este plato, con pocos ingredientes pero levanta muertos , y aparte muy rápido de hacer.

Estas lentejas surgieron hoy, revisando el congelador me encontré con estos paqueticos de carne, de pollo y de cerdo y los uní en un solo plato y de cuchara para hoy domingo y me resultó genial, así que lo comparto con ustedes, una muy buena solución y un almuerzo completísimo, vamos allá...!😋

De comer y no parar...! Con una textura cremosa, y suave al paladar, se come solo, jugoso, delicioso y no usé queso pero le va muy bien, es optativo y le aporta mucho. Usé arándanos y vinotinto, explosión de sabor, intentarlo en casa y me lo cuentan, vamos allá...!!😋

Una sopa muy completa a la que le he adicionado pechuga de pollo y guisantes, una entrada estupenda y porque no también un plato principal con un poco de arroz blanco y aguacate, tenemos un almuerzo estupendo, fácil, rápido y económico. Les cuento el proceso. Vamos allá...!😋#familiar

Con estos ingredientes podemos hacer 12 empanadas grandes, no se queden sin probarlas quedan más que deliciosas ! #CocinaMundial2018