Pastel de patata con pollo
Pastel de patatas con pechugas de pollo, tomate, crema de leche, zanahorias, queso rallado, etc. todo gratinado.
Pastel de patata con pollo
Pastel de patatas con pechugas de pollo, tomate, crema de leche, zanahorias, queso rallado, etc. todo gratinado.
Paso a paso
- 1
Primero cocemos las patatas y las zanahorias con un puñado de sal.
- 2
Mientras que se cuecen las patatas, ponemos al fuego una sarten con un poco de aceite y picamos la cebolla y la ponemos a freir.
- 3
Cuando tiene un poco de color añadimos las pechugas picadas, le ponemos un poco de sal y la nuez moscada, dejamos que se rehogue un poco, añadimos el tomate y dejamos que se termine de hacer.
- 4
Cuando vemos que esta le añadimos la crema de leche, 200 gramos de zanahorias chafada y dejamos cocer 5 minutos y resevar.
- 5
Una vez las patatas cocida las pasamos por el pasapure y las ponemos en un bol, con la mantequilla, el queso rallado, la harina, la levadura, el zumo de limón y un poco de sal y las clara a punto de nieve y mezclamos bien todo.
- 6
Forramos un molde redondo de 27 centimetros, con papel de horno y ponemos una capa de pure de patata encima una de carne de pechugas.
- 7
Luego otra de pure y encima una de zanahorias cortadas en rodajas y por ultimo otra de pure y otra de carne y por ultimo de pure y adornar con zanahoria.
- 8
Poner el horno a 180 grados durante una hora.
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