Coca con almendras
Coca o bizccho con harina de almendras, ralladura de limón y espolvoreda con azúcar glas por encima
Coca con almendras
Coca o bizccho con harina de almendras, ralladura de limón y espolvoreda con azúcar glas por encima
Paso a paso
- 1
En un bol mezclamos la yemas con el azúcar hasta obtener una masa cremosa e incorporamos la vainilla en polvo, la canela, la corteza de limón rallada y las almendras trituradas, mezclamos.
- 2
Incorporamos las claras montadas a punto de nieve , mezclamos con cuidado y con movimientos envolventes y ponemos en un molde de bizcocho untado con aceite.
- 3
Metemos al horno previamente calentado a 170 grados durante unos 50 minutos, o hasta que veamos que al pinchar el centro con un palillo este sale limpio.
- 4
Una vez cocida la pasamos a una bandeja y espolvoreamos con azúcar glass.
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