Paleta de cerdo al horno
Paso a paso
- 1
Le damos un masaje con la sal, la pimienta y la salsa picante de yogurt y curry, si no te gusta la salsa cámbiala por mostaza Dijon
- 2
Después le metemos en una olla de barro con el resto de los ingredientes limpios, sin piel ni pepitas y cortados en brunoise
- 3
Meter al horno a 200 grados hasta que hierva el líquido y bajar a 180 por unas tres horas a la mitad del tiempo darle la vuelta
- 4
Luego quitar del horno la olla, retirar a una fuente la paleta y con el brazo de la batidora batir bien todo lo que quedó en la olla para hacer una salsa de acompañamiento
- 5
Servir la carne cortada en rodajas transversales con las patatas fritas, pimientos y la salsa que está muy rica
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A María Teresa Triñanes le encantará ver cómo quedó.
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