Mezclar la manteca, el azúcar, la cucharada de miel y la esencia. Agregar el huevo. Luego los secos tamizados (si le agregan canela este es el momento) por último la avena y los extras que quieran, yo usé pasas y nueces, y por último las dos cucharadas de leche. Mezclar todo con espátula. Tiene que quedar todo bien integrado y no deben quedar restos de harina o avena sueltos.

Precalentar el horno a 180 grados. En una fuente poner papel manteca y ayudando con dos cucharitas vamos acomodando la preparación, no importa que no queden bolitas redondas perfectas. Dejar espacio entre cada una. Cuando terminamos de poner toda la mezcla con un pedacito de papel manteca precionar sobre las bolitas achatandolas un poco. Hornear 10 minutos o hasta que estén doradas. Dejar enfriar para que queden crocantes. A disfrutar!