Patatas con bacalao y arroz
El bacalao al ser migas no hace falta desalarlo, con limpiarlo de sal y no echarle sal al guiso es suficiente. #CookpadcocinandoconAlexa..
Patatas con bacalao y arroz
El bacalao al ser migas no hace falta desalarlo, con limpiarlo de sal y no echarle sal al guiso es suficiente. #CookpadcocinandoconAlexa..
Paso a paso
- 1
Echamos en la cazuela aceite que cubra el fondo y le picamos el pimiento, la cebolla y los dientes de ajo. Movemos hasta que esté pochado y echamos el pimiento choricero en trocitos, la sal, la pimienta y la cayena, seguimos sofriendo
- 2
Retiramos la cayena y trituramos, todo lo demás lo volvemos a poner en la cazuela y echamos otra vez la cayena
- 3
Ponemos las patatas cortadas en trozos y el bacalao desmigado. Lo seguimos sofriendo, echamos pimentón de la Vera, revolvemos todo. Ponemos el arroz, echamos el vino blanco y dejamos que se evapore el alcohol
- 4
Cubrimos de agua, ponemos las hebras de azafrán y la cúrcuma y dejamos cocer a fuego medio
- 5
Escaldamos un huevo por comensal, servimos y a comer!!
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