Paso a paso
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Primero de todo en una paellera o sartén añadiremos un chorrito de aceite y pocharemos la cebolla con una pizca de sal.
- 2
Si son setas frescas las limpiamos bien que no queden restos de tierra. Yo he usado una bandeja que compré en mercadona que viene un surtido de setas cortadas ya.
- 3
Cuando la cebolla esté transparente añadimos las setas.
- 4
Rehogamos y cuando las setas estén hechas añadiremos la taza de arroz.
- 5
Removemos para saltear un poco el arroz y que se integren los ingredientes.
- 6
A continuación añadimos las 3 tazas de caldo de pollo(también se puede hacer con caldo de verduras)
- 7
Removemos y rectificamos de sal. A fuego alto dejamos cocer el arroz durante unos 20 minutos aproximadamente.
- 8
Cuando veamos que el arroz se ha chupado todo el caldo tapamos y dejamos reposar durante unos 10 minutitos.
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Transcurrido este tiempo servimos y echamos un poquito de perejil.
- 10
Una receta ligera y buenísima.
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