Alubias con chorizo
Hoy es un día 100% atípico en Alicante, han cerrado colegios, está cayendo como nunca hemos visto y era día de poner la olla y... disfrutar!!!
#cookpadcocinaconalexa #mirecetario
Alubias con chorizo
Hoy es un día 100% atípico en Alicante, han cerrado colegios, está cayendo como nunca hemos visto y era día de poner la olla y... disfrutar!!!
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Paso a paso
- 1
Picar chiquitín el puerro y la cebolla. Echar a la olla con el aceite y un poco de sal (que sude). Pelar, partir y añadir la cebolla. Partir y añadir el chorizo. Dar unas vueltas y bajar el fuego que no se queme el puerro.
- 2
Añadir el tomate y las patatas a gajos y peladas. Dar unas vueltas. Durante 3-5 minutos
- 3
Añadir agua hasta cubrir todo bien. Agregar sal y poner a hervir durante 45-50 minutos.
- 4
Sacar las patatas y chorizos de la olla. Picar todo lo demás para que quede un caldo contundente.
- 5
Devolver el chorizo y la patata a la olla. Cocer 10 minutos hirviendo. Añadir las alubias escurridas y 10 minutos más. Servir y disfrutar con pan!!!
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