Entrecot en horno o parrilla
Un manjar que puede ser para compartir, jugoso y sabroso bife que contiene 2 cortes de carne de res
Entrecot en horno o parrilla
Un manjar que puede ser para compartir, jugoso y sabroso bife que contiene 2 cortes de carne de res
Paso a paso
- 1
El entrecot generalmente viene sellado al vacío, debes sacarlo de la bolsa y dejarlo reposar sobre la tabla de madera unos 10 min. aprox. Yo utilizo carne marca @corralesdelsur, muy buena carne y trae la fechas de envasado. En un pocillo poner la mantequilla a derretir
- 2
Pasado el tiempo de reposo poner sal y pimienta por ambos lados incluyendo los bordes, una vez que la parrilla esté media alta, debes poner los bifes en la misma dirección por 10 min. luego dar vueltas y por el lado que ya quedó asado agregar un poco de mantequilla derretida.
- 3
Esperar 10 minutos o más dependiendo el término que quieras darle. Sacar del fuego y esperar 2 minutos antes de servir. Con esto la carne queda con su jugo dentro y no se queda en el plato.
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