Bizcocho de zanahoria y nueces
El típico “bizcocho de yogur” versionado para hacerlo más natural, nutritivo, sabroso y apetecible a los niños.
La idea es utilizar el 3 (Harina), 2 (azúcar) y 1 (aceite) del bizcocho de yogur pero ... mejorándolo aún más y reduciendo el azúcar 👏🏻👏🏻👏🏻
Bizcocho de zanahoria y nueces
El típico “bizcocho de yogur” versionado para hacerlo más natural, nutritivo, sabroso y apetecible a los niños.
La idea es utilizar el 3 (Harina), 2 (azúcar) y 1 (aceite) del bizcocho de yogur pero ... mejorándolo aún más y reduciendo el azúcar 👏🏻👏🏻👏🏻
Paso a paso
- 1
Se vacía el yogur en un bol 🥣 grande y se añaden los 3 huevos 🥚 y las 2 medidas de yogur de azúcar Moreno integral. Se bate con varillas
- 2
Se añade a la mezcla el vaso de aceite de girasol y las 3 medidas de yogur de harina. Aquí libertad de elección, yo en este he elegido 2 vasos de harina de repostería y un vaso de harina integral.
- 3
Se pican (picadora más fácil o rallan) 3 zanahorias y los 200 gramos de nueces. En la picadura quedan trozos muy pequeños que al cocer en el horno no se van al fondo. Si lo haces con picadora y tienes niños no verán los trocitos y comerán zanahoria y nueces sin enterarse 😀.
- 4
Se bate todo junto y se le añade el sobre Royal
- 5
Se prepara el molde untándolo con mantequilla y se espolvorea pan rallado. Poner boca abajo el molde para quitar el exceso de pan rallado.
- 6
Se vierte la mezcla y se mete en el horno precalentado previamente a 200 grados con calor arriba y abajo durante aproximadamente 35-40 minutos. Pasado este tiempo se pincha y si sale limpio... se saca del horno y se deja enfriar... listo para comer!!!!
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