Paso a paso
- 1
Batir los huevos con el azúcar a velocidad media hasta que estén a punto.
- 2
Agregar la harina cernida poco a poco, mezclar con movimientos envolventes. Añadir la vainilla. Pasar a una lata de hornear con papel parafinado.
- 3
Llevar al horno a 180C por 10 a 12 minutos. Sacar del horno y dejar enfriar un poco, agregar los 50 gr de azúcar restantes por encima.
- 4
Envolver y dejar en reposo. Mientras preparar la chantilly batiendo la crema de leche bien fría con el azúcar hasta que esté a punto. Tener cuidado de no exceder el batido porque se puede cortar.
- 5
Desenrollar el bizcocho y esparcir la crema chantilly, agregar las fresas y enrollar bien.
- 6
Cubrir con chantilly y decorar con fresas. Conservar en refrigeración hasta el momento de servir.
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