Pechugas rellenas con salsa de pétalos de rosa
Pechugas de pollo rellenas con salsa de rosas, preparado con queso de cabra.
Pechugas rellenas con salsa de pétalos de rosa
Pechugas de pollo rellenas con salsa de rosas, preparado con queso de cabra.
Paso a paso
- 1
Se le hace una pequeña abertura a las pechugas para rellenarlas con el queso de cabra, salpimienta y sella en una sartén con poca grasa. Introduce al horno por 20 minutos, para terminar la coccion 160º C.
- 2
SALSA DE PETALOS DE ROSA
- 3
Desprende los pétalos de las flores y cortales las puntos blancos que las unen a los pétalos.
- 4
Muele en un procesador y mantén en reserva. Licua en otro recipiente las nueces hasta pulverizarlas. Funde la mantequilla en una sartén y saltea el ajo.
- 5
Añade la nuez pulverizada, el concentrado de jamaica, los pétalos de rosa que moliste y la canela. Deja cocinar por unos minutos y retira del fuego
- 6
Extiende una capa delgada de sal y acomoda la pechuga, puedes acompañar con una rosa azucarada (ver mi recetario).
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