Paso a paso
- 1
Muele los ajos y la sal, resérvalo.
- 2
Muele la cebolla. Resérvalo.
- 3
Ponle al lomo pimienta y nuez moscada por todos lados, pinchalo un poco.
- 4
Pon aceite de oliva en la cubeta y sellalo por todos lados, cuando esté dorado lo sacas y apartas.
- 5
Pon la cebolla en ese mismo aceite y póchala. Mientras se pocha embadurna el lomo con el molido de ajos.introduce el lomo en la cubeta con la cebolla ya pochada y le añades el ajo restante por la otra cara.
- 6
Añade a la olla el vino, lo mismo de agua.un poco de pimienta, un poco más de nuez moscada, la pastilla de caldo y el tomillo y mueve un poco.
- 7
Cierra la tapa programa cocina, presión alta, 30 minutos.deja que despresurice sola.
- 8
Aparta el lomo en un plato y muele la salsa. Pon de nuevo la salsa en la olla y reducela, así quedará más espesa.
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