Arroz con verduras al curry
Paso a paso
- 1
Por un lado cocemos el arroz según nos indique el paquete.
- 2
Por otro lado, pelamos y picamos el ajo, lavamos el puerro y cortamos tanto la cebolla como el purro en juliana. Ponemos una satén al fuego con el aceite y dejamos dorar el ajo, cuando esté dorado añadimos el curry y mezclamos bien para que el curry se disuelva, añadimos la cebolla y el puerro, rehogamos y mezclamos bien.
- 3
Lavamos y cortamos en juliana el pimiento. -Cuando la cebolla blanquee y el puerro esté blandito añadimos el pimiento, una pizca de sal, rehogamos de nuevo y mezclamos bien. Dejamos cocinar a fuego suave.
- 4
Cuando el pimiento esté hecho, añadimos el arroz cocido. Subimos el fuego, y mezclamos bien, cuando esté todo bien integrado, retiramos del fuego, dejamos reposar unos 5 minutos y servimos.
- 5
¡Buen provecho!!
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