Video Receta: https://www.youtube.com/watch?v=z2-KENfCIQY

Es una receta ideal como aperitivo o cena ligera, además es muy sencilla de elaborar y con un resultado tipo gourmet.

Es un plato impresionante por su vistosidad y su sabor intenso, puedes degustarlo como entrante o comida ligera. #abecedario #micocinaviajera #italia

#tallerbenalmadena

Una receta bien sencilla elaborada con pocos ingredientes que nos da como resultado un plato de lujo.#romesco #salsaromesco #carpaccio #carpacciodepulpo

Gambas, bacalao, salmón, vieiras o pulpo quedan riquísimos en carpaccio. Pero el de pulpo es nuestro protagonista de hoy. Vamos a acompañarlo con una vinagreta de cítricos y un poco de aromática y deliciosa Olivada de aceitunas negras.#carpaccio #pulpo #olivada #olivadanegra

https://unabrujaenlacocinablog.wordpress.com#entrantesnavideños

Con esta receta he llegado a las 100 recetas publicadas, y para celebrarlo voy a presentar la más sencilla de todas 😊, porque menos es más... Ahí les va

Para quien esté a dieta, esta es una buena idea para una cena.Tampoco está mal en caso de querer preparar un entrante diferente, o bien para un picnic.El caso es que el carpaccio da mucho juego, y sinceramente, da poco trabajo.Lo único es que, o bien tenemos un carnicero habilidoso y con ganas de colaborar, o nos lo tenemos que currar nosotros.La carne está cruda, aunque macerada con el limón, y hay que cortarla muy fina para que resulte agradable.Por ello lo mejor es, dado que está cruda y es conveniente un congelado previo, cortarla a medio descongelar. Aunque en este caso he de admitir que ha sido Kike, mi carnicero, quien con su infinita paciencia, me la ha preparado.Os digo el proceso.