Paella de pulpo y gambas
Paso a paso
- 1
Para el pulpo se puede cocer en casa y aprovechar el caldo (es la mejor opción), pero si no se puede coger pulpo cocido y trocear.
- 2
En una sartén, hacer el refrito con las verduras trocedas y un poco de aceite, hasta que cojan color.
- 3
Añadir las gambas, y después el pimentón.... seguido el tomate frito y el vino blanco.... cuando reduzca añadir el pulpo.
- 4
Añadir el arroz y remover, después 8ncorporar el caldo de pulpo o bien la pastilla de caldo de pescado calentado previamente. añadir sal y colorante.
- 5
Subir el fuego 5 min, y bajar a fuego medio 15 min.
- 6
Si se acaba el líquido antes añadir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Patricia Lopez Cianca le encantará ver cómo quedó.
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