Para hacer el salmón ponemos una sartén con un chorro de aceite de oliva virgen extra y salteamos las patatas y las zanahorias troceadas y salpimentadas, después ponemos el salmón encima, salpimentamos, dejamos caer un chorro de aceite de oliva virgen extra por encima del salmón y tapamos la sartén para que se cocine al vapor durante 20 minutos a fuego medio.

Para hacer la salsa ponemos en una sartén un chorro de aceite de oliva virgen extra y le añadimos el pimiento amarillo la cebolla y los ajos, todo picado en trozos medianos con un poco de sal, para cocinar durante unos 15 minutos hasta que esté todo pochando. después añadimos 200 ml de nata líquida, salpimentamos y dejamos cocinar unos 4 minutos más para posteriormente pasar todo a un bol y triturar con la minipimer hasta conseguir la salsa