Peperoncino es el nombre genérico italiano del chile picante, el dulce se denomina peperone. Me encanta el picante y una forma de usarlo en casa, es ésta. En una botellita, aceitera o vinagrera, añado la pimienta roja triturada, 2 dientes de ajo y el aceite de oliva, tapo bien y lo guardo en la despensa de 20 a 30 días sin usarlo para que se concentren los sabores. Al destaparlo tendrás un delicioso aceite de oliva al peperoncino, un sabor encantador para los amantes del picante. Entren a mi cocina y me acompañan a prepararlo.😜#CocinaRápidayFácil

Como les decía, el infaltable pan artesanal con vinagre balsámico y aceite de oliva de los restaurantes italianos, se los ilustro, para que lo intenten en casa y no se queden sin probar esta maravilla de entrada, con otra opción del tomate y queso mozzarella salpicado con este vinagre de ajo y orégano...! Que placer...! Vamos y les cuento lo fácil de degustar...!

Una opción de almuerzo o cena en 15 minutos

Bolas de queso Ricotta con aceite de🫒oliva y Zaatar, hecho a mi gusto, con las especias de mi elección. Su nombre original es Shanklish, y consiste en una bola de queso típico árabe cubierta con especias, más que todo tomillo, orégano y pimienta árabe. Yo preparé un Zaatar, en mi recetario, al que le añadí 100 grs. de pistacho triturado. Y bueno, que sabor, no dudé en compartìrselas y gozar de lo bella de esta receta para más, así que entremos a mi cocina y les cuento el proceso, vamos allá....!😀

#arroz

Hay cosecha de cebollas rojas y porque no hacer esta receta para echarle a los sándwich o hamburguesa o más bien con un buen pan de sal con ajo ja ja j a #directoalcorazon

Me atreví a añadirle a esta salsa una cucharadita de aceite de oliva y el resultado fue genial, por esto les comparto este tips, para que, sí les gusta el aceite de oliva, (a mí me mata) lo hagan y lo intenten en casa. Vamos...!

Restaurante italiano de buen estilo aquí en Barranquilla, sirve como entrada, esta maravilla de salsa o aderezo para mojar con pan y como decía mi suegra gallega(q.e.p.d.) para ir haciendo boca mientras llega el plato fuerte...! Se los traigo para compartirlo, para que lo intenten, fácil, económico, con ingredientes de la despensa y con el infaltable pan artesanal para deleitarnos con esta delicia de entrada. Vamos y les cuento el proceso....!

Inspirada en una receta de MamuchaSILVIA, compañera nuestra de Cookpad, hice estas tostas deliciosas y crocantes que hoy comparto con ustedes...! Para acompañar una tarde de café con amigos realmente estupendas, vamos y les cuento el proceso...!

Es una receta muy sana y deliciosa, para cenar, muy suave, entren y se los cuento😋

Cocción en olla a presión del chayote durante 12 minutos en aceite de oliva, ajo y un poquito de margarina... muy rico...