Paso a paso
- 1
Partir la acelga en trozos pequeños y lavarla bien
- 2
Pelar, lavar y cortar la patata (roja de carne blanca, preferiblemente)
- 3
Hervir media olla de agua con sal y añadir la acelga y la patata. Cocer a fuego medio 20-25 minutos.
- 4
Escurrir muy bien la acelga, si hace falta, prensarla con una tapa de sopera.
- 5
Calentar el aceite en una sartén grande, añadir los taquitos de jamón y el ajo bien picado.
- 6
Cuando esté a medio dorar el ajo, añadir la verdura cocida y escurrida. Darle unas vueltas
- 7
TRUCO: Para mayor jugosidad, añadir un chorrito de leche mientras se está friendo la verdura.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Elisa Pérez le encantará ver cómo quedó.
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