Lomo al ajillo con setas 🍄
Muy buenas a todxs! No se a vosotros pero yo tengo un problema con el lomo al ajillo y es que tiene ese no se que, que qué se yo, que te atrapa 🤣🤣 y es que en recetas de lomo al ajillo no hay nada escrito y cada uno tiene su propia versión , yo os dejo aquí una variante muy resultona, y que con una buena barra de pan, en dos horas no nos movemos del sillón !! Os animáis a probarla?? Espero vuestras fotos respuestas 😜😜 #mirecetario #1receta1arbol
Lomo al ajillo con setas 🍄
Muy buenas a todxs! No se a vosotros pero yo tengo un problema con el lomo al ajillo y es que tiene ese no se que, que qué se yo, que te atrapa 🤣🤣 y es que en recetas de lomo al ajillo no hay nada escrito y cada uno tiene su propia versión , yo os dejo aquí una variante muy resultona, y que con una buena barra de pan, en dos horas no nos movemos del sillón !! Os animáis a probarla?? Espero vuestras fotos respuestas 😜😜 #mirecetario #1receta1arbol
Paso a paso
- 1
Bueno bueno bueno ! Lo primero que vamos a hacer para esta pedazo de receta, es coger la cazuela donde vamos a prepararla, y la ponemos al fuego, con un buen fondo de aceite de oliva, como 1 vaso y medio de aceite, para que nos deje luego mojeteo.
- 2
Cuando este esté caliente, añadimos los ajos, solo con cortarlos a la mitad sin pelarlos o si queréis los peláis, al gusto.
- 3
Damos un par de vueltas y añadimos el lomo, y salpimentamos, después añadimos las setas bien enjuagadas y escurridas, y mezclamos todo, le añadimos las hojas de laurel, y los pimientos rojos secos sin pepitas y cortados en varios trozos.
- 4
Después añadimos el vino, dejamos evaporar el alcohol y si vemos que ha absorbido o reducido el aceite y el vino, añadimos medio vasito de agua o la que veamos necesaria. Bajamos el fuego medio/bajo, y dejamos cocinar como media hora, una hora, hasta que esté la carne blanda.
- 5
La carne la podemos dejar preparada el día anterior, y la podemos guardar en el frigo que aguanta perfectamente en un buen recipiente hermético. Yo las acompaño con unas patatas fritas, pero con lo que se acompañe está de toma pan y moja. 😜😜😜
- 6
Apagamos y dejamos reposar.
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