Pisto de calabaza de mi abuela
A mi abuela siempre le traían calabazas gigantes del campo sus hermanas. Por lo que una vez que las empezaba tenía que buscar maneras de gastarla. Y esta era la que más me gustaba, y la única manera de que mi hermano de pequeño tomara verduras. #1receta1árbol
Pisto de calabaza de mi abuela
A mi abuela siempre le traían calabazas gigantes del campo sus hermanas. Por lo que una vez que las empezaba tenía que buscar maneras de gastarla. Y esta era la que más me gustaba, y la única manera de que mi hermano de pequeño tomara verduras. #1receta1árbol
Paso a paso
- 1
Pelar y cortar la calabaza y la patata
- 2
Añadir aceite de oliva en una sartén y freír la calabaza y la patata con un poco de sal, hasta que estén blandos y guardar escurrido
- 3
Picar el resto de ingredientes
- 4
En la misma sartén retiramos el excedente de aceite. Y añadimos primero los pimientos sofreímos unos minutos, después añadimos la cebolla y más tarde el calabacín. Añadimos sal al gusto. Cuando todo esté blandos añadimos la calabaza reservada y unas cucharadas de tomate frito mezclamos bien y listo!
- 5
Mi abuela siempre lo acompañaba con un huevo frito. Está para chuparse los dedos😋
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