Me encontré estas torrijas en mi recetario y me pareció interesante probarlas y la verdad me encantaron. Se las recomiendo.#unarecetaunarbol#morenomolano

Este es nuestro almuerzo de hoy, inspirado en nuestras raíces costeñas#asisabecolombia

Es una de mis favoritas, podemos hacer las formas que queramos, claramente tiene su forma técnica pero esta masa es fácil de manipular y es divertido hacer figuritas. Es un método de amasado manual es directo.

Es diferente porque se comienzan a ver los distintos procesos de fermentación y su importancia para lograr un buen producto final, haciendo uso de una harina distinta. 🥰

Son muy versatiles para preparar toda clase de sandwiches originales.Excelentes para ofrecerlos en Confiterias, Servicios de Catering y Restaurantes.De esta preparacion salen 30 unidades.Vídeo: PAN ARABE O PITA

Aunque es el pan más conocido, y pareciera sencillo, es uno de los más laboriosos de hacer, en todas las recetas de pan hay que tener paciencia, con las baguettes todavía más, para que salga espectacular!!! Como siempre, recetas hay muchísimas, unas más fáciles que otras. En ésta receta usé un prefermento llamado Poolish, que hace que las baguettes queden más sabrosas, muy aromáticas, con una corteza crujiente sin ser dura y bien esponjosas por dentro.. Estoy convencida que vale la pena el esfuerzo, el tiempo, la espera y la paciencia, es una buena receta para comenzar a hacer este preciado pan.

Tratando de hacer un sándwich pulled pork pero en lugar de usar carne de cerdo preparé estos sánduches con berenjena asada con salsa barbacoa casera de mi recetario... los recomiendo es primera vez que los preparo...

Deliciosa opción de desayuno o brunch.

#yomequedoycocinoencasa #delantaldorado súper recomendada.

Este vinagre de sidra de manzana🍏🍎, con la "Madre", es un vinagre sin filtrar de alta calidad hecho de manzanas🍎🍏 cultivadas orgánicamente, que todavía contiene a la "Madre". El vinagre en sí, contiene muy pocas calorías o carbohidratos, y no tiene grasa, por lo que es bondadoso y se porta muy bien, sin culpa, en cualquier receta que se use. Y a este pollo le va de maravilla, con una lluvia de especias, que le adicioné, de esas que tengo en mi despensa, que aromatizan y enriquecen cualquier receta sencilla. Acompañé con arroz con coco, muy nuestro y una ensaladilla rusa en mi recetario, adelante y se los cuento, vamos allá...!🥰

Como la cocina es un lugar bellísimo para experimentar, tomé la receta de pan integral y cambie el salvado de trigo por harina de amaranto! Este último ingrediente es una fuente de proteína vegetal! A mi me encanta, espero que a ti también!

Sandwich en pan de yuca y queso de mi recetario con pollo bbq, queso y miel mostaza casera... Muy rico para el momento del almuerzo o la cena...