Compartir mis recetas con uds. me hace muy feliz son recetas de mi generación que tengo los mejores recuerdos de mi niñez, en mi época solo se hacia con gallinas criollas o de campo, Hoy con pollo de criadero no son tan buenos pero agradan un poco haciéndolo con la técnica de mi madre.

#Cookpadsomostodos. Un éclairs es un bollo fino o dona, hecho con pasta choux , a la que se da forma alargada y se hornea hasta que queda crujiente y hueco, y que habitualmente se rellena, con crema pastelera, crema de chocolate, crema chantilly, dulce de leche, con lo que les apetezca y también se pueden rellenar salados. Mis primeros éclairs, los amé, que gozada hacerlos, que masa tan linda, se deja consentir😘, súper tierna, habla sola...!💝 Me salieron perfectos con las medidas perfectas. Los rellené con crema pastelera, dulce de leche y crema Chantilly, cosa de locos. Entren, me acompañan y se los cuento. Antojo de cuarentena😜porque #yoestoyencasa #yomequedoencasacocinando #Económicas #delantaldorado #juntosdecorazón 💕💕💞

Acá les dejo una linda receta, sino tienen los moldes, para fabricarlos con papel de aluminio la rosca uds. Tienen mi receta y los deditos no.

Hubo una Feria en Suesca Cundinamarca y se prepararon estas deliciosas Trufas. Fue un éxito total en ventas. Disfrutamos en familia esta Feria.....Para 1 Libra de Cobertura de chocolate salen :60 Trufas

En mi recetario encuentras diferentes formas de arroz, y hoy he decorado este con mollejas fritas.y la ensalada. Acá decore con unas mollejas fritas ,

Esta es una versión que no lleva dulce de leche repostero, sino una crema toffee de consistencia dura, cuya base es el caramelo

La mayoría de veces comemos varias alimentos y están saturados de grasa hoy he preparado está para ayudar un poco lo digestivo.

Es un perrito caliente que armé en un cilindro hecho con masa de maiz peto... Muy rico por cierto para una merienda-cena...

Estos pancitos salados rellenos de dulce de guayaba casero y queso son muy ricos para desayunar o merendar...

Con un poco de amor y el manejo de la harina que es tan útil en nuestros hogares les presento el Roscón (en mi recetario encuentras la receta de la masa).

Aprovechando una pechuga y unas papas que quedaron de un guiso, la desmeché y trituré las papas, las mezcleé con un poco de queso parmesano y rellené las empanadas de masa integral en mi recetario. Tenía antojo de hacerlas fritas, lo ideal, por ser masa integral es llevarlas al horno pero bueno a gusto de cada uno. Se los cuento...!!😋

Bañado con salsa de cilantro y queso en mi recetario y con el arroz cebolla a la colombiana también en mi recetario, y con una base en semillas de chía que lo hace realmente extraordinario, como guarnición de platos de carnes y ensaladas, vamos a la cocina...!