Ingredientes secos en un bol, hacemos una montaña, hacemos una n hueco al medio, agregamos la crema de choclo o el choclo desgranado procesado dentro.

Al hueco agregamos manteca bastante, vamos agregando agua tibia de a poco mientras con las manos armamos la masa.

Cuando queda una masa homogénea lisa, amasamos 10 minutos de corrido.

Dejamos masa reposando tapada con un paño a temperatura ambiente cálida 30 minutos

Luego vamos armando bollos o palitos y dejamos reposar 30 minutos más ya en la asadera aceitada.