Estofado de ternera y patatas

Name: Estofado de ternera y patatas
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 kilo ternera (o pavo); 4-5 patatas; 1 zanahoria; Judías verdes; 7-8 champiñones; 2-3 alcachofas (yo congeladas); 1/2 manojo espárragos (yo hoy no tenía🤦); 1 cebolla; 1 diente ajo; Sal, pimienta, orégano,; 1 cucharadita pimentón; Chorrito vino blanco

Maria Mancheguita @cook_000624

Desde un Lugar De La Mancha

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Estofado de ternera y patatas

Maria Mancheguita @cook_000624

Desde un Lugar De La Mancha

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Ingredientes

1/2 kiloternera (o pavo)
4-5patatas
1zanahoria
Judías verdes
7-8champiñones
2-3alcachofas (yo congeladas)
1/2 manojoespárragos (yo hoy no tenía🤦)
1cebolla
1 dienteajo
Sal, pimienta, orégano,
1 cucharaditapimentón
Chorritovino blanco

Paso a paso

1

Trocear la cebolla, el ajo y la zanahoria y ponerlo a pochar, en una olla rápida, con un chorrito de aceite.
2

Añadir la carne troceada salpimentada y rehogar.
3

Añadir las judías verdes, las alcachofas, los champiñones y los espárragos y rehogar unos minutos.
4

Añadir sal a las patatas troceadas y rehogarlas unos minutos.
5

Añadir el pimentón y rehogar un poco. Añadir el vino blanco y dejar evaporar el alcohol.
6

Añadir el agua, poner a punto de sal, añadir un poco de orégano y cerrar la olla. Cocer unos 15 minutos. Listo!