Guisado de berenjena sin carne
#delantaldorado _ #Berenjena _ #Mercado, cambio bastante el clima y como la consigna era Berenjena, hice un guisado con verduras, priorizando la berenjena. Quedo bueno, sabroso e interesante combinación, sin carne, es un guisado rico. 👍😉🙋♂️👨🍳
Guisado de berenjena sin carne
#delantaldorado _ #Berenjena _ #Mercado, cambio bastante el clima y como la consigna era Berenjena, hice un guisado con verduras, priorizando la berenjena. Quedo bueno, sabroso e interesante combinación, sin carne, es un guisado rico. 👍😉🙋♂️👨🍳
Paso a paso
- 1
Como siempre preparo todos los ingredientes, por si me olvido o debo reemplazar alguno.
- 2
Primero, cortó como mencionamos anteriormente todos los vegetales, la berenjena la dejo en agua fría con sal y luego en una olla, pongo un chorrito de aceite y doro ligeramente la berenjena.
- 3
Reservamos la berenjena en un bols, agregamos a la olla las cebollas, tomate, ajo, albahaca y dejamos rehogar un rato (6 minutos)aproximadamente. Agregamos agua caliente, las arvejas, los aderezos y la sal. *La pulpa de tomates antes del agua.
- 4
Dejamos que se vaya formando una salsa, un rehogado y agregamos el choclo, la zanahoria. Vamos cuidando que no se sequen, pero debe quedar una salsa firme, agregamos las papas y cubrimos bien de agua.
- 5
Luego de una 1/2 hora a fuego medio, vemos como vamos con la papá y la zanahoria, si vemos que va a estar, agregamos la BERENJENA, dejamos a fuego bajo unos 5 minutos, luego apagamos el fuego y dejamos tapada la olla otros 5 minutos más, reposando y que todos los sabores se combinen.
- 6
Servimos y buen provecho!!
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Mortadela casera de carne de res🥩🥪🥙 Mortadela casera de carne de res🥩🥪🥙
Es un experimento que resultó bastante rico y me parece bueno para aprovechar y preparar una carne fria mas sana y sin conservantes...
-
Guisado de lomo de Cerdo con Papas Guisado de lomo de Cerdo con Papas
Esta receta es rápida de hacer y nos da para hacer otras actividades que necesitamos ocupar nuestro tiempo. Se acompaño con arroz blanco y quedo nuestro almuerzo sin tanta demora.... En un dos por tres...#económicas#delantaldorado
-
Sopa/sancocho de gallina criolla Sopa/sancocho de gallina criolla
#SeBuscael sancocho plato muy popular colombiano que consiste en mezclan una seria de ingredientes que aportan ese sabor típico y sabroso que se hace infaltable a la hora de un buen paseo al rió.
-
Chili sin carne🤔🙄😍!!! Chili sin carne🤔🙄😍!!!
Es un guisado de cebolla morada, berenjena en cubos salteada, salsa tomate casera de mi recetario y frijoles rojos, todo sazonado con ají en polvo, pimienta, ajo y cebolla en polvo... es un guiso delicioso para acompañar con arroz ó quinoa y aguacate...😊😉😘 -
Lasagna vegetariana de berenjena Lasagna vegetariana de berenjena
En este plato tan excelente presentación y muy nutritivo, el aprovechamiento de la cosecha de tomates y berenjena se reinventa en nuestra cocina.
-
Salsa de berenjena, manzana y zanahoria🍱🥘🥙 Salsa de berenjena, manzana y zanahoria🍱🥘🥙
Una salsa cremosa de berenjena tatemada, zanahoria, manazana y cebolla cocidas y crema de leche... -
"Torta"🤔 de berenjenas🍆 con queso🧀 y cebollas🌰 caramelizadas...🍯 "Torta"🤔 de berenjenas🍆 con queso🧀 y cebollas🌰 caramelizadas...🍯
Esta "torta" es una combinación de varias preparaciones que he visto en Cookpad... me parece que es fácil, rápida, económica y deliciosa para quien le gusta la berenjena, el queso y la cebolla caramelizada... -
Chutney de banana o plátano maduro🤔😊😁 Chutney de banana o plátano maduro🤔😊😁
Esta salsa es ideal para acompañar carnes o vegetales asados, tubérculos como la papa o la yuca cocidas y con lo que gusten... quedó bien rica, la verdad para mí fue una receta de aprovechamiento, pero como nos gustó en la casa a todos se las comparto... -
Pastel de papa, frijoles y plátano😛😋😊 Pastel de papa, frijoles y plátano😛😋😊
Es un pastel hecho con puré de papa, guisado de frijoles y arvejas y puré de plátano maduro... está muy sabroso y sencillo de preparar...#CalentandoMotores -
Berenjena rellena con carne molida Berenjena rellena con carne molida
Delicioso y nutritivo esté plato sencillo y alcance de todo cocinero qué quiera tener variedad en la mesa y ser el anfitrión. Hoy les comparto otra de mis variedad de la berenjena. -
Fritanga gourtmet Fritanga gourtmet
Cada vez que quiero recordar momentos de mi niñez y de la de mis hijas en Santander, pienso en las fritanguerias de Giron, allí nos llevaban a comer bueno y bastante nuestros padres y yo igualmente lleve a mis hijas, sus sabores inigualables.
-
Dip🥯de berenjena🌿tatemada🍆🧄🥛 Dip🥯de berenjena🌿tatemada🍆🧄🥛
Es un dip cremoso de berenjena tatemada, la verdad que es muy suave y delicioso para disfrutar con tostadas, pan, sanduches, hamburguesas, carnes, vegetales, etc...🥯🧀🌿🥛🧄🍆
Más recetas
Comentarios