Dum Aloo
#delantaldorado Una receta hindú vegana súper sabrosa
Dum Aloo
#delantaldorado Una receta hindú vegana súper sabrosa
Paso a paso
- 1
Lavar, secar y cocer las patatas en agua con sal que estén blandas pero no deshechas. Escurrir y dejar templar
- 2
Picar la guindilla, pelar el cardamomo. Poner en una sartén grande a fuego medio junto con los clavos de olor, los granos de pimienta, el hinojo, el anís, el cilantro y el comino. Dejar que se tuesten un poco y empiecen a soltar aroma
- 3
Pasar a un mortero, majar bien y añadir 2 cucharadas de agua, mezclar hasta formar una pasta y reservar
- 4
Pelar las patatas. En la misma sartén donde hemos tostado las especias ponemos aceite a fuego fuerte y doramos las patatas. Sacamos y reservamos
- 5
En la misma sartén ponemos el majado de especias, el concentrado de tomate, los yogures de soja y un poco de sal. Mezclamos bien
- 6
Cuando empieza a espesar añadimos las patatas y dejamos todo junto hasta que la salsa esté espesa
- 7
Servimos caliente recién hecho espolvoreado con cilantro o perejil fresco muy picado. Buen provecho!!!!!!
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Albóndigas de res con coliflor y papas Albóndigas de res con coliflor y papas
Está es otra receta con la que los invito a aprovechar los ingredientes que tengamos a la mano, y con cada ensayo y error se van logrando cosas muy ricas para compartir con la familia 🥰#DelantalDorado#Juntosdecorazon
-
Albóndiga rellena de coliflor bañada en su propia salsa Albóndiga rellena de coliflor bañada en su propia salsa
Me la enseñaron, le puse mi toque y ahí se las dejo, espero les guste.#fit
-
-
Arroz Atollado Arroz Atollado
Vídeo donde puedes ver la preparación de la receta:https://www.youtube.com/watch?v=uvhapDpX7X4Serie de recetas de navidad Capitulo 5.
-
-
Dum Aloo —Patatas al curry— Dum Aloo —Patatas al curry—
Es un plato típico del estado de Cachemira, uno de los lugares del mundo que, pese a la belleza de sus tierras, parecen destinados a no encontrar la paz ☮️ En esta región hay tres bandos, los que están a favor de seguir perteneciendo a India, los que quieren pertenecer a Pakistán, y los que quieren que Cachemira sea independiente 🤨Esta deliciosa receta de patatas al curry es fácil de hacer con ingredientes que se tiene en la cocina y está llena de sabores.❤️🇮🇳🕌🕉👳🏾♀️ 🕉🕌🇮🇳❤️
-
Aloo gobi Aloo gobi
Un curry vegano de coliflor y patata, muy popular en la India. La receta original lleva guindilla, así que es típicamente picante, pero yo no le he puesto. El tipo y la cantidad de especias puede variar según el gusto. Además de las que he empleado yo, se le podría añadir cualquiera de las que suelen formar parte de la mezcla Garam masala, como clavo, cardamomo, hinojo...
-
-
Chicken Dum Aloo Masala (चिकन दम आलू मसाला) Chicken Dum Aloo Masala (चिकन दम आलू मसाला)
El "Dum Aloo" es una deliciosa receta india, muy conocida en la gastronomía de Cahemira, que consiste en un espectacular guiso de patatas y especias cocidas a fuego lento en una salsa picante a base de yogur."Aloo" significa literalmente “patatas” y "masala", "mezcla".Para este plato, es recomendable usar patatas firmes ya que la cocción suele ser bastante larga y es esencial que no se desintegren.Adicionalmente, para mi receta, he añadido unas pechugas de pollo para conseguir un suculento curry a modo de plato principal y no el tradicional curry sólo de patatas, ideal para acompañar otras recetas como guarnición.Espero que probéis esta riquísima receta india y que por supuesto, me compartáis vuestros resultados y versiones.Me encantará conocer todas vuestras opiniones al respecto 🤗#comidaindia
-
-
Patatas aloo jeera - al estilo de la india Patatas aloo jeera - al estilo de la india
Es una receta de acompañamiento o guarnición,para acompañar carnes y pescados. Una receta india con multitud de especias, además muy fácil y rápidas de hacer, y otra cosa importante, económicas!http://cocineandoconrosa.blogspot.com.es/2018/05/patatas-aloo-jeera-al-estilo-de-la-india.html
Más recetas
Comentarios (2)