Paso a paso
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Echamos la leche en un cazo la piel del limón la rama de canela y el clavo le damos vuelta cuando llegue a hervir apagamos el fuego hasta que se temple
- 2
El molde que lo vayamos a hacer se puede engrasar es opcional y le echamos el caramelo líquido en la base. Pasado un poquito tiempo ponemos los10 sobaos en toda la base del recipiente, según recipiente 2 pisos de sobaos seguidos
- 3
Cogemos un bol y echamos los huevos y el azúcar y se mezcla muy bien.
- 4
A continuación cogemos un colador y le echamos la leche a los huevos y mezclamos muy bien.
- 5
Cuando esté todo bien mezclado con un cazo vamos echando la mezcla en el molde. Se tapa con papel albal y se mete en un recipiente algo más grande ya que ir al baño maría.
- 6
Se cubrede agua caliente hasta cubrir medio molde del pan de calatrava
- 7
Se mete al horno ya precalentado calor arriba y abajo 200 grados aproximadamente 1 hora o hasta que esté hecho el pan de calatrava
- 8
Cuando esté hecho lo dejamos reposar en una rejilla hasta que se temple
- 9
Lo metemos al frigo unas horas hasta que se enfríe. Es mejor para poderlo desmoldar.yo lo metí de la noche a la mañana siguiente para desmoldar
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