Torrejas de acelga
Paso a paso
- 1
Lavamos muy bien la acelga
- 2
Cortamos y dejamos en agua con un chorrito de vinagre los tallos
- 3
Hervimos los tallos hasta que estén bien blandos
- 4
Lavamos muy bien las hojas y las cortamos chiquitas
- 5
Las pasamos por agua o las salteamos unos minutos
- 6
Cortamos todo y lo integramos, sumando la zanahoria rallada
- 7
Si quieren que sea vegan usamos semillas de chía aproximadamente 3 cucharadas, 10 de agua y dos cucharadas de harina de garbanzos que sustituyen al huevo, si no tienen podemos usar un huevo grande o dos pequeños, batimos y a la mezcla.
- 8
Agregamos maicena o harina hasta que quede una mezcla pastosa, sumamos los condimentos, sal, ajo en polvo cebolla en polvo o lo que quieran.
- 9
A la sartén, vuelta y vuelta y a servir con lo que maa te guste.
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