Milanesa de berenjena casera a la napolitana
Maca Blanco Esquivel @maquichan
Milanesa de berenjena casera a la napolitana
Paso a paso
- 1
Lavamos bien toda la verdura y la berenjena lo cortamos en rodajas o en filetes, dejamos reposar por 10minutos en un bowl con agua y sal para quitar el amargor.
- 2
Aparte, agarramos los 2 huevos y batimos. Le agregamos sal y condimentos a gusto
- 3
Para la salsa: corta tomates naturales y cebolla. Agrega sólo un chorrito de agua y condimentos a gusto. A la licuadora y luego reservar en la heladera hasta el momento de usarlo.
- 4
Escurrimos las berenjenas en agua y pasamos por huevo y luego por pan rallado o el rebozador que quieras. Lo podés hacer 1 o 2 veces, yo pasé 2 veces por huevo y dos veces por pan rallado. Luego al horno precalentado, unos 15 minutos hasta que estén blandas. Un ratito antes de terminar el tiempo de cocción, ponele la salsa y el queso y deja que se termine de derretir el queso en el horno. Serví con el acompañamiento que quieras ❤️
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En pandemia descubrí que me encanta cocinar, me gusta crear e inventar, soy fan tanto de lo dulce como de lo salado, y aaaamo probar cosas nuevas!También en este ultimo tiempo me convertí al vegetaniarismo, así es que la mayoría de mis recetas serán sin carnes en general, espero que te den alguna inspiración y te gusten :)Si quieren pueden seguirme en mi Instagram @macablancoe
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