Picamos la cebolla, el tomate y el pimiento y el ajo y lo sofreímos en una sartén con un poco de aceite de oliva y laurel. En otra sartén salteamos la carne troceada. Añadimos sal y pimienta. Removemos y pasamos a una olla. El sofrito lo trituramos y lo añadimos a la olla exprés también.

Con el sofrito en la olla express, metemos las patatas y las judías verdes.

Añadimos la zanahoria peladas y troceadas. Añadimos las judías verdes. Añadimos pimentón dulce de la vera. Añadimos cuatro vasos grandes de agua y ponemos a hervir. Añadimos sal, pimienta y los cominos. Tapamos la olla express y cocemos durante 5 minutos.