Huevos revueltos con verdura
Este plato bien sirve en el marco de un brunch (desayuno/comida en uno) o como cena. Esta rico, es fácil y saludable.
Huevos revueltos con verdura
Este plato bien sirve en el marco de un brunch (desayuno/comida en uno) o como cena. Esta rico, es fácil y saludable.
Paso a paso
- 1
Cortar cebolla en taquitos pequeños, jalapeño en rodajitas y patatas en cuadritos, seguidamente lo sofreímos en la sartén con el aceite.
- 2
Cuando ya haya tomado un poco de color, las patatas a medio hacer, se le añaden los tomates cherry cortaditos - yo los corto en cuartos o medios, según tamaño - con el chile de árbol en trocitos (si no se desea que pique, se le quitan las simientes).
- 3
Se deja a medio fuego que los tomates se vayan deshaciendo con la cocción.
- 4
A mí me gusta cuando los tomates no se deshacen del todo, le da una cierta acidez al plato...se añade los huevos batidos y dando vueltas se deja que se cuaje el huevo al gusto, salpimentamos y...bueno provecho. Espero os guste!
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