Tallarines de calabacín con boloñesa y hongos
Paso a paso
- 1
Pasar los calabacines por un sacapuntas de verdura. Si no tienes en el súper los he visto ya en tiras, y si no, con paciencia hacerlo con un cuchillo. Lo que sobra guardarlo para luego.
- 2
En una sartén con un poco de aceite, sofreír la carne salpimentada y con romero. Cuando esté un poco "sellada" retirarla a un plato
- 3
En esa sartén sofreír la cebolla, cuando esté semitransparente echar el pimiento rojo
- 4
Añadir hongos y sofreír
- 5
Añadir la carne y mezclarlo bien. Sal al gusto
- 6
Con los tomates pelados y picados. Añadirlos a la sartén, también añadir el resto de calabacín del sacapuntas. Dejar pochar todo bien hasta que esté bien hecho y reducido. Reservar
- 7
En otra sartén bien caliente y con muy poco aceite. Echar los tallarines de calabacín. Tardan muy poco tiempo en estar hechos (unos 3 minutos)
- 8
Servir los tallarines con la boloñesa y echar albahaca al gusto. Comer☺️
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