Bistec Salteado
¡Dice mi papá, más fácil que pegarle a un borracho!Marinado para realzar sabor y suavizar las fibras.
Bistec Salteado
¡Dice mi papá, más fácil que pegarle a un borracho!Marinado para realzar sabor y suavizar las fibras.
Paso a paso
- 1
Cortamos en tiras de 1 cm el bistec, lo sazonamos y untamos con el aceite de oliva, orégano y comino, dejamos reposar 10 minutos.
- 2
OPCIONAL: puedes agregarle 1 cda de jengibre fresco recién rallado, para darle un giro al marinado.
- 3
En sartén caliente a fuego máximo agregamos el aceite y a punto de humo salteamos la carne 2 minutos. Agregamos ajos y salteamos 15 segundos.
- 4
Agregamos cebolla, Ají y salteamos 1 minuto más. Adentro tomates, rectificamos sal, salsa de soja y acabamos con el culantro, tapamos 1 minuto y listo. Apagamos fuego y dejamos 3 minutos con el calor residual que termine la salsa.
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