Lemon Pie
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Paso a paso
- 1
Precalentar el horno. Batir la manteca con el azúcar y añadir el huevo, la leche, la vainilla y batir.
- 2
Agregar (ya mezclado) la harina, el almidom de maíz, el polvo de hornear y la sal. Mezclar bien
- 3
Estirar en una asadera y pincharla como en la foto. Hornear a 180º hasta que quede dorada.
- 4
Para el relleno mezclar en una cacerola el azúcar, la harina, la sal, el huevo y las yemas. De a poco ir agregando la leche.
- 5
Cocinar a fuego moderado, cuando empiece a hervir revolver por un minuto más y agregar el jugo y la ralladura de limón. Agregar sobre la masa ya cocida.
- 6
Para el merengue batir las claras con el cremor tartaro y agregar de a poco el azúcar y la vainilla. Batir hasta que quede a punto nieve como en la foto.
- 7
Agregar en la tarta y formar picos. Poner en el horno con grill o usar soplete de cocina.
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