Segunda receta del Curso de platos del Líbano, India y Japón el 18 feb 2017.La receta de Kibbeh, es una receta popular Sirio-libanesa, se consume en gran parte de los países árabes en especial en Siria, Líbano y Palestina y gran parte de Suramérica (México, Brasil…). tiene la forma de un balón de fútbol americano y se podría decir que es un frito tipo “croqueta” de carne y trigo bulgur (Conocido como burghul en los países de Oriente medio), sazonada con ajo, cebolla y pimienta.

El kibbeh libanés es un plato muy común en Líbano y Oriente Medio que se parece mucho a una albóndiga o croqueta super especiada.... ¡y rica! Suele acompañarse de alguna salsa, sobre todo Salsa Tahini o salsa tzatziki.En este último taller de Cookpad Home Academy 💚🏠 aprendimos cómo preparar un buen plato de Kibbeh y un Tzatziki delicioso, así que aquí os dejo la receta para todo aquel que quiera probar... ¡O repetir! 😋

El Kibbeh es una comida tradicional del Líbano y de Siria, aunque muy común en todo el Oriente Próximo. En su forma más común se suele hacer con carne de cordero picada pero en esta ocasión yo decidí hacer la versión de ternera. #cocinaárabe

El término Kibbeh (en árabe: كبة y pronunciado en español como: «kib-bi») significa bola, en árabe. También se conoce como kibe, quipe, kebbeh, kepe… dependiendo del país en el que lo mencionen.El Kibbeh, es el plato más emblemático de la cocina libanesa —considerado el plato nacional del país—.Los emigrantes sirios de origen libanés del antiguo Imperio Otomano difundieron esta receta por otras partes del mundo, especialmente en América del Sur y Brasil.Los ingredientes más comunes para preparar este tipo de buñuelo libanés son: carne picada y trigo bulgur; pero la forma, el tamaño, el modo de cocinarlo e incluso, los ingredientes pueden variar según el país, la región y la familia.#buñuelos2022

6 porciones.

Es la primera vez que preparo Roscón de Bocadillo de Guayaba en casa. Saben que la levadura fresca se está portando excelente conmigo y me atrevo a hacer cualquier receta de panes para darme gusto viendo crecer la levadura, me encanta...jaja...! Este roscón es un postre popular y tradicional colombiano y es muy común encontrarlo en las panaderías. Suele comerse a la hora de la merienda de chicos y grandes con alguna bebida gaseosa o con leche fresca. El ingrediente principal de este Roscón de Bocadillo es la pasta de guayaba, un ingrediente ampliamente utilizado en la cocina colombiana. Dicho esto paso a contarles el proceso, me acompañan...?

Tenía preparada tapas de masa para empanada gallega guardada (me quedó de la Pascualina que preparé, receta deliciosa de nuestra Alicia Cookpad) y decidí cortarla en tiras y hacer éstos envueltos para rellenar con crema pastelera. Divertido, delicioso y entretenido hacer éstos Tornillos (cucuruchos) que hoy comparto con ustedes para que lo intenten en casa, facilísimo, les cuento como!

El kibbeh es típico de la cocina libanesa y suele hacerse con carne de cordero, bulgur y especias. Es una especie de croqueta.He hecho esta versión vegana que ví en directoalpaladar y nos ha encantado.Con estas cantidades me han salido 16, pero depende del tamaño que los hagas

Es un tipo de pasta, mini, apropiada para los niños, de fácil digestión y de rápido consumo, acompañada de unos tomatitos perla, la hacen muy jugosa y con el toque de alcaparras, encantadora, a mi nieta le gustan mucho, intentenlo en casa, seguro les sorprenderá. Les cuento como:

Qué mejor manera de cuidarnos y perder esos kilitos que nos afectan, que introducir en nuestra dieta diaria, frutas y vegetales frescos hasta 5 veces al día para saciar las ansías de comer y comer! A esta receta le añadí azúcar blanca, pero igual puede ser endulzada con azúcar morena, miel de abejas o azúcar light! Eso al gusto, o sin azúcar. Para comer sola o como en este caso que la acompañé con arroz caliente de café y canela, realmente una excelente combinación, intentarlo y buen provecho! ¡Vamos al paso a paso! Aquí tienes el link de mi receta de Arroz de café y canela: https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/2352103-arroz-de-café-y-canela