Hamburguesas vegetales
Paso a paso
- 1
Primero rallar el calabacín y dejarlo escurriendo mientras preparamos el resto de la receta.
- 2
Cortar la cebolla a dados pequeños y dorarla un poco en una sartén. Cuando esté transparente, sacar del fuego y reservar.
- 3
En un bol, rallar el boniato, secar un poco con papel de cocina el calabacín y añadirlo.
- 4
Añadir la cebolla y todas las especias.
- 5
Batir el huevo y agregar, mezclarlo todo bien e ir incorporando la harina de garbanzos poco a poco hasta que veáis que ya tiene una textura manejable sin que sea muy espesa. Salpimentar al gusto.
- 6
Encender el horno a 200 grados
- 7
Poner una hoja de papel sulfurizado en una bandeja de horno y pincelar con un poco de aceite.
- 8
Com la mezcla formar pequeñas hamburguesas y colocarlas en la bandeja.
- 9
Hornear unos 15m o cuando veáis que están doradas. Dejar reposar unos minutos en la misma bandeja y pasados esos minutos ya están listas para servir.
- 10
Buen provecho.
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