Tarta abierta de maíz dulce
Esta es una de mis recetas preferidas como cena, una tarta abierta rellena de maíz dulce, o de lo que tenga a mano en la cocina (acelga, espinaca, carne picada, atún, etc.). Muy fácil de prepara, rápida y deliciosa.
Tarta abierta de maíz dulce
Esta es una de mis recetas preferidas como cena, una tarta abierta rellena de maíz dulce, o de lo que tenga a mano en la cocina (acelga, espinaca, carne picada, atún, etc.). Muy fácil de prepara, rápida y deliciosa.
Paso a paso
- 1
Sofreir en aceite de girasol la cebolla y el pimiento picados finamente. Reservar.
- 2
Procesar el maíz hasta que quede hecho pasta y añadirlo al sofrito de verduras.
- 3
Mezclar la preparación y condimentarla con pimienta, pimentón y sal a gusto. Dejar cocinar a fuego entre medio y lento para que se integren los sabores y cuidando que no se pegue.
- 4
Incorporar la mitad del queso mozzarella rallado, mezclar y dejar enfriar para armar la tarta. Colocar la masa estirada en la tartera previamente untada con mantequilla. Esparcir el relleno sobre la masa de manera pareja.
- 5
Cubrir el relleno con los huevos pisados y con lo que queda de queso mozzarella rallado.
- 6
Hornear a fuego moderado hasta que la masa se dore y el queso se derrita completamente. Servir en pociones tanto caliente como fría.
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