Salchichas/Chorizos de legumbres y arroz (vegan y económico)!
En estos tiempos de cuarentena, las legumbres y el arroz son mis alimentos de cabecera. Como siempre, pero aún más. Sin embargo, tener pocos ingredientes no hace más que aumentar el ingenio en la cocina, y he aquí una receta que improvisé el otro día pero supe que tenía que fotografiarla por si salía bien (afortunadamente fue así) y precisaba replicarla. Así que, sin más, vamos a la receta :D
Salchichas/Chorizos de legumbres y arroz (vegan y económico)!
En estos tiempos de cuarentena, las legumbres y el arroz son mis alimentos de cabecera. Como siempre, pero aún más. Sin embargo, tener pocos ingredientes no hace más que aumentar el ingenio en la cocina, y he aquí una receta que improvisé el otro día pero supe que tenía que fotografiarla por si salía bien (afortunadamente fue así) y precisaba replicarla. Así que, sin más, vamos a la receta :D
Paso a paso
- 1
Dejamos las legumbres en remojo toda la noche o mínimo 6 horas. Descartamos el agua y hervimos hasta que estén tiernas. Hervimos el arroz en aprox. 3 tazas de agua, hasta que se pase un poco (puede costar si el arroz es integral). Picamos la cebolla y el ajo, y pisamos con pisapapas o procesamos las legumbres en conjunto con el arroz, una vez cocidos.
- 2
Añadimos a la mezcla procesada condimentos a gusto (sugiero ají molido, pimentón, pimienta, orégano y saborizante Alicante Panceta). Integramos bien y agregamos la taza de harina, mezclando hasta que quede chirle pero manipulable. Podemos agregar más harina de a poco. Recomiendo dejar enfriar para no agregar harina de más.
- 3
Precalentamos horno a 200°, armamos las salchichas del tamaño deseado y llevamos a placa antiadherente o ligeramente aceitada durante 10 minutos, los damos vuelta, y cocinamos 10 minutos más. Si las hacemos tamaño chorizo, mismo procedimiento pero 15 minutos de cada lado. Me rindió para 10 salchichas y 4 choris.
Hablame de ahorro, papá!
- 4
Y listo! Dejamos enfriar y están listos para freezar, calentar a la sartén o plancha vuelta y vuelta, agregar a panchos, empanadas, salsas, lo que deseemos! Aquí dos ejemplos: unos fideos con tuco y salchicha, y unos chorizos envueltos. Hoy a la noche meeeepa que pinta choripán. O tal vez lo deje para el sábado.
Con una birrita ;)
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Crema de arvejas y vegetales _ vegan Crema de arvejas y vegetales _ vegan
Es una receta muy nutritiva y muy pocas calorías #mialmanaque
-
Arroz de mollejas de pollo Arroz de mollejas de pollo
En esta situación que estamos viviendo en la escasez de alimentos, tenemos que ser más eficaces a la hora de preparar nuestros alimentos hoy les comparto esta receta
-
Pastas de arroz con pollo, salchicha pietran y champiñones Pastas de arroz con pollo, salchicha pietran y champiñones
Noche de sábado de cuarentena #yomequedoycocinoencasa mi familia feliz, me quedo muy Rica te la recomiendo.
-
Arroz de todito😉🎄 Arroz de todito😉🎄
Es importante aprovechar los alimentos y no desperdiciar la comida, siempre teniendo en cuenta los tiempos que los hemos conservado y la forma de guardarlos, con esta receta aproveche alimentos que me habían quedado en días anteriores. Con eso aprovechamos nuestros recursos y no desperdiciamos comida ♻️💱🎄#Galletas #Bolasdenavidad#DelantalDorado
-
Arroz mixto vitamina A vegan Arroz mixto vitamina A vegan
Es un plato alto en vitaminas. Debe ser acompañado con legumbres para tener proteinas completas -
Arroz de calabaza Arroz de calabaza
Lo más agradable en una mesa es su colorido y lo más importante lo sano a la hora de preparar nuestros alimentos #Balanceados. -
Arroz paella con carnes y 2 langostinos...!🥘 Arroz paella con carnes y 2 langostinos...!🥘
Paella, del valenciano paella y este a su vez del latín patella, un tipo de sartén con asas que da nombre a la receta, es una receta de cocina, con base de arroz, carnes y legumbres, icono de la gastronomía española, cuyo origen es la Comunidad Valenciana y hoy en día muy popular en toda España 🇪🇸 y también en otros países. El nombre de paella hace referencia tanto a la receta o plato cocinado como al recipiente que se utiliza para su elaboración, aunque este último recibe también el nombre de paellera.En la Comunidad Valenciana, origen de la receta, el recipiente se denomina únicamente paella, siendo el paellero o la paellera la persona que cocina el plato. Aquí pues, a contarles mi proceso para hacer Paella en casa, porque Graciela Martínez lo pidió, a por ti Gache y la quiero ver, así sumamos corazones...jajajaja...! Me siguen...? Vamos allá...! y Olé...!💃
-
Torta de arroz con maíz tierno Torta de arroz con maíz tierno
Me encanta cuando recreo mi mente para plasmar, mis ideas de cocina con el amor y la pasión por esté arte de la transformación de los alimentos. Acá les hablo de un arroz qué he comprado por "colaboración ", pero no me gustó su textura. Es cuando en mi opinión no se puede perder ningún alimento.
-
Arroz con pollo a la napolitana Arroz con pollo a la napolitana
#father'sday #diadelpadreComo ya saben yo evito comer todo tipo de carne, por lo que hoy como es un día especial decidí hacer algo con pollo, el disfruta mucho este tipo de alimentos, así que he decidido compartirlo con ustedes, espero les guste es muy ligerito y muy fácil, además tiene algunos detallitos de familia. Abrazo fuerte.🙆💜
-
Almuerzo de arvejas y pechuga a la naranja Almuerzo de arvejas y pechuga a la naranja
Los contraste en un plato tbien juega un papel imagínate en una mesa, el gusto y la sazón van de la mano. Con pocos ingredientes hacemos alimentos que la mayoría de veces se dejan fluir, para así dar la aceptación en un emplatado. -
Arroz oriental.🍚 Arroz oriental.🍚
Una receta salada muy fácil y deliciosa de hacer, en varios restaurantes de Colombia suelen servir el arroz sin verduras pero con raíces, camarones, jamón y pollo. Yo me he inspirado y decidí ponerle verduras, pollo y carne, a veces le pongo camarones pero no tenía, igualmente queda delicioso . No pongo cantidades ya que realmente depende para cuántas personas es y las porciones de servido en cada casa varían, así que haganlo al ojo!! #caminodesabores
-
Rollos de cerdo con arroz de vegetales Rollos de cerdo con arroz de vegetales
Son combinaciones que se deben hacer a la hora de preparar nuestros alimentos, el colorido es muy agradable a la vista y a así aprovechar al máximo lo que tenemos en casa.
Más recetas
Comentarios (7)