Empanadas colombianas
Deliciosas y fácil.
Pollo, pavo, ternero o cerdo tú eliges.
Empanadas colombianas
Deliciosas y fácil.
Pollo, pavo, ternero o cerdo tú eliges.
Paso a paso
- 1
Cocinar la pechugas y las patatas con 1/2 cebollas larga y media morada, 2 dientes de ajo, sal y colorante. Cuando estén listas las pechugas sacar y enfriar para desmenuzar y aplastar las patatas. Reservar el caldo.
- 2
Cortar las cebollas, ajos, tomates y pimiento en dados pequeños sofreír y agregar sal y comino. Por 10 minutos a fuego medio. Agregar la pechugas y la patatas mantener en el fuego 6 minutos hasta que todos los sabores estén mezclados. Agregar cilantro y retirar del fuego.
- 3
Colamos y calentamos el caldo un poco más, retirar del fuego, agregamos colorante, sal, caldo de pollo mezclar y agregar lentamente la harina y amasar hasta que esté suave, tapar con un paño y reposar por 15 minutos.
- 4
Colocar un trozo papel fill en la mesa hacer una bola de la masa con las manos aplastar para hacer un círculo y colocar en el plástico y aplartar con un plató colocar el relleno y ayudado por el plástico dobla el círculo y cerrarlas con los dedos y si no puedes ayúdate con las puntas del tenedor. Freír y a disfrutar corderitos!
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