En una bandeja de horno ligeramente untada de aceite, ponemos la cebolla cortada en juliana, los dientes de ajo laminados y las papas cortadas en trozos de bocado. Salamos

Regamos con limón exprimido, el vino, aceite de oliva y llevamos al horno 20 minutos a 180°

Salpimentamos las chuletas y las marcamos, vuelta y vuelta a fuego fuerte, en una sartén con aceite de oliva. Reservamos.

Pasados los 20 minutos, sacamos la bandeja del horno, ponemos encima las chuletas fritas y volvemos al horno otros veinte minutos

Mientras, en un cuenco, ponemos aceite de oliva virgen extra y añadimos el sazonador para carne de Carmencita (se puede echar seco sobre la carne, como si fuera sal, pero yo lo he mezclado con aceite)

Mezclamos y, cuando las chuletas estén, las pintamos con la mezcla y a comer