Calamares en su tinta
Adriana Moreno Vergara @airchoco
Paso a paso
- 1
Sofreír cebolla, puerro y ajos con laurel y pimentón
- 2
Añadir pimiento rojo y una pizca de harina
- 3
Lavar y cortar en tiras los calamares
- 4
Sofreírlos junto con las verduras y pizca de sal
- 5
Cubrir con vino blanco y hervir a fuego lento
- 6
Añadir tinta del calamar y dejar cocer tapado una media hora
- 7
Rectificar la salsa con un chorrito de agua o sal y dejar reposar unas horas... Estará más rico
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Adriana Moreno Vergara le encantará ver cómo quedó.
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