Ceviche de robalo en dados, cebolla morada, tomate, cebolla y apio.

Refrescante, para días de mucho calor, tomarlo bien frío, me lo cuentan, de mi cocina con amor...entremos...!

Puestos a marinar en un preparado de adobo de jugo de limón, cebolla, pimientos, cebollín chino y cilantro picado. Y salsa mayonesa preparada con polvos de ajo, sal, pimienta picante y perejil en polvo. Para un almuerzo sano para acompañar una pechuga asada o carne a la plancha o solo como cena de régimen de dieta.! De mi cocina para compartir, espero les guste! Les digo como lo hice:

Buenoooo...! Hoy en casa fue día de porotos (fríjol) negros. Tenía enorme curiosidad de hacer el brownie de Karla y Daaaay y me puse a la tarea de lograrlo, cociné los fríjoles negros ayer y los conservé en nevera. Hice el brownie y quedé fascinada, que textura, que sabor, que gran alimento para niños y adultos y sin saber que estás comiendo porotos, eso es lo gracioso y curioso, gracias por compartir excelente receta niñas...! Me quedaron porotos cocidos y como en la cocina nada se tira, armé este ceviche, que es una maravilla, les cuento el proceso para que lo intenten en casa...! Vamos allá...!😋😋

Amo el ceviche peruano en todas sus formas, esta vez montado, en una espinaca en juliana con un poquitín de sal y miel de abejas picante (casera, miel con peperonccino) y sobre ella este pescadito crudo que me encanta con todos los juguetes, por eso, rienda suelta a este platillo que admite lo que se les antoje, manos a la obra, vamos allá y se los cuento...😜😜

#hagamoslorico Ceviche, delicioso ceviche fue uno de los primeros que prepare y no tenía idea de cómo hacerlo, me fui enamorando de estos deliciosos platos cada día más, a medida que lo fui preparando esa deliciosa mezclas de sabores de mariscos y cítricos esa explosión de sabor en la boca que transporta la mente a un lugar cálido y cerca del mar nos hace sentir lo importante que es la pasión por la cocina y nos lleva a recordar hermosos momentos vividos de nuestra vida.

Hoy día de guisantes en casa, a mi porción de guisantes con jamón serrano y lomo embuchado, le añadí surimi o palitos de cangrejo, cebolla morada, ají pimentón verde, mucho limón sal y mayonesa baja en grasa y me armé un ceviche espéctacular que con gusto les comparto vamos allá...!😋

Solo 4 ingredientes son necesarios para crear un plato perfecto y delicioso

#RetoSemanaSanta

Sobre cama de lechuga en juliana y zanahoria rallada, aderezada con aceite de oliva y sal. Marinado es una técnica de cocina, mediante el cual se coloca un alimento en remojo de un líquido aromático, durante un tiempo determinado con el objeto de que tras este tiempo sea más tierno o que llegue a estar más aromatizado. Antiguamente era considerado un método de conservación de ciertos alimentos. Si el marinado se hace con vinagre, se llama escabeche. Si es en zumo de limón o en otro medio ácido, se llama ceviche, caso que nos ocupa hoy. Entren y se los cuento...!!😋#platoúnico

Son esos antojos que nos provocan estando en casa. Además de lo sencillo de su preparación.