Unida de corazón a la celebración del día internacional de la pizza🍕,(10 de febrero), con una pizza fuera de concurso, que ni siquiera se imaginan, si no lo ven, que lleva repollo morado🫐, hecho chucrut. Usé la masa líquida para pizzas de Norali, compañera y amiga de esta casa...!Amo está masa Norali, gracias por compartirla. La pizza iba entera pero mi hijo Joaquín entró a mi zona de confort (la cocina), e insistió que la hiciera combinada con jamón por aquello de que a él particularmente no le gusta el repollo. Combinada con 3 tipos de queso y una crujiente tocineta, cosa de locos...!! Entren y les cuento cómo la hice, vamos allá...!😋

Este relleno para la empanada se me ocurrió dándole vueltas a una alternativa que fuera del agrado de mi hija a la típica empanada de pisto, atún y huevo duro, que es la que más solemos hacer en casa, pero a ella no acaba de gustarle del todo. La idea me vino cuando me comentó que había cenado con sus amigas una pizza con salsa carbonara, champiñones y bacon. Entonces decidí ponerme manos a la obra para conseguir preparar la empanada perfecta para ella, con la que por fin se chupara los dedos. Y creo que lo conseguimos, ya que hasta me ayudó a preparar el relleno y se la vendió estupendamente a unos amigos que venían a cenar a casa esa noche, y os puedo asegurar que comió ella mucho más que los adultos invitados...jejeje. Me encanta probar recetas nuevas que le gusten tanto, porque así tengo a la mejor de las pinches en mi cocina, y nos lo pasamos bomba! Estoy segura que no será ni mucho menos la última vez que la hagamos juntas👭👱‍♀️❤️👧🏼

Empanada de salsa carbonara con queso philadelphia.. riquísimaaa..!!!

Para los amantes de la carbonara

Mi favorita

Esta salió porque no tenía mada de empanada y quería tener una cena para cuándo llegarán mis hijos. Tenía obleas y miré haber si se podía hacer algo. Me inspire en una que vi. Salió riquísima, jugosa y crujiente por arriba

Tenía ganas de pizza y no me apetecía hacer la masa por ahorrar tiempo... así que probé con una masa de empanada comprada y queda estupenda; muy finita y crujiente!

Tenía ganas de empanada pero también me apetecían anchoas y se me ocurrió esta forma de incorporarlas