Ensaladilla rusa
Me apetecía un montón comer ensaladilla rusa, aunque suelo esperar al verano.. ya no podía más!! Así que me puse manos a la obra y la preparé. Os dejo algunos trucos para hacer de la ensaladilla un plato riquísimo 😋
#weekendreto #delantaldorado #ensaladilla #recetasconatun
Ensaladilla rusa
Me apetecía un montón comer ensaladilla rusa, aunque suelo esperar al verano.. ya no podía más!! Así que me puse manos a la obra y la preparé. Os dejo algunos trucos para hacer de la ensaladilla un plato riquísimo 😋
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Paso a paso
- 1
Lo primero que haremos es cocer las patatas y zanahorias con piel hasta que pinchando estén blanditas. Quedan mucho más sabrosas
- 2
Cuando enfríen pela y corta a dados pequeños
- 3
Cuece dos huevos, pela y uno lo rallas dentro de la mezcla y el otro lo reservas en dos mitades
- 4
Continúa con el resto de ingredientes. Añade el atún y reserva el aceite. Incorpora los guisantes, la cebolla rallada o triturada y aceitunas muy picadas
- 5
Continúa añadiendo el huevo y sala al gusto. Importante no meter en la nevera. La patata queda muy mal de textura.
- 6
La mayonesa la vamos a preparar con mezcla de aceite de oliva del sobrante de la lata de atún y el resto girasol. Primero el huevo, luego los aceites, la pizca de sal y el jugo de limón. Sin mover la batidora la accionas hasta que comience a ligar. Cuando veas que comienza a ligar mueve de arriba a abajo hasta que espese a tu gusto. Si preparas la mayonesa con antelación sácala con tiempo y mezcla en el último momento.
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Otras opciones de sabor diferente de la mayonesa que he probado y queda muy rico son: añadir piquillos a la mezcla o bien aceite de una lata de anchoas
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Monta tu ensaladilla a tu gusto y lista para disfrutar
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