Berenjenas rellenas
stherMG @cook_5693658
Feliz día del Pilar! Plato sano para seguir disfrutando de las fiestas. #turecetadelpilar
Berenjenas rellenas
Feliz día del Pilar! Plato sano para seguir disfrutando de las fiestas. #turecetadelpilar
Paso a paso
- 1
Abrimos las berenjenas por la mitad y sacamos la pulpa. Peleamos y cortamos la cebolla y los champiñones.
- 2
Cocemos las berenjenas sin el relleno durante 30 min.
- 3
Freimos la cebolla, los champiñones y la berenjena hasta que esté blandito.
- 4
Precalentamos el horno y preparamos la bechamel: añadimos la mantequilla, el aceite y la harina. Cuando se tueste añadimos la leche. Removemos hasta que hierva.
- 5
Rellenamos la berenjena, añadimos la bechamel y el queso. Metemos al horno 5 min.
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