Paso a paso
- 1
En primer lugar se desmenuza la pechuga, la mía es del cocido que hice el otro día, así que no echaré sal
- 2
Se rehoga la pechuga, no se debe freír para que no quede dura
- 3
Añadir paté
- 4
Preparar las láminas según diga la marca de canelones
- 5
Para la bechamel, cada uno tiene su forma de hacer. Yo echaré la cebolla y la sofreiré a fuego lento para que caramelice un poco.
- 6
Sal al gusto
- 7
Añadir la harina y rehogar hasta que tome un poco de color la harina
- 8
Echar la leche poco a poco y que vaya cogiendo cuerpo, si no coge cuerpo esperar un poco a echar más leche. Es como el ajoaceite
- 9
Hay quien le pone pimienta y nuez moscada, esto es al gusto
- 10
Precalentar el horno a 170° - 180°, esto dependerá de la potencia del horno
- 11
Preparar el recipiente. Para que no se peguen en el fondo de la bandeja los canelones, poner aceite, mantequilla o bechamel (al gusto)
- 12
Ahora toca montar los canelones con el relleno en la bandeja
- 13
Añadir la bechamel por encima y rellenar los huecos si los hay
- 14
Espolvorear queso rallado para que doren por arriba los canelones
- 15
Al horno!! Unos 15 minutos más o menos...
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