Mousse de mandarina con chocolate
Un día se me ocurrió que la mandarina, que sólo se encuentra en invierno y en un período muy limitado, merecía un postre en mi recetario. Así que ese día, bajo una lluvia torrencial me acerqué al mandarino que tengo en el jardín y preparé esta receta. Espero que os guste.
Mousse de mandarina con chocolate
Un día se me ocurrió que la mandarina, que sólo se encuentra en invierno y en un período muy limitado, merecía un postre en mi recetario. Así que ese día, bajo una lluvia torrencial me acerqué al mandarino que tengo en el jardín y preparé esta receta. Espero que os guste.
Paso a paso
- 1
Disolver la gelatina con un poquito de zumo frío y agregarla al resto del zumo caliente junto con el azúcar.
- 2
Remover bien y agregar la ralladura. Cocer 2 minutos.
- 3
Cuando la mezcla esté casi fría agregar la nata y luego las claras muy suavemente.
- 4
Poner en copas, cubrir con nata y chocolate.
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